У экспатов и искушенных путешественников на Пхукете иногда возникает специфическая проблема выходного дня, которую можно назвать «парадоксом изобилия». Вот как это проявляется: вы хотите высокой гастрономии, но без крахмальных скатертей и строгого дресс-кода. Вы мечтаете провести день у моря, но без туристических толп. Вы хотите устроить праздник, но у вас нет сил планировать логистику, бронировать шезлонги и искать няню для детей.
Воскресный бранч на Пхукете — не просто еда. Это «пакетное решение» для идеального выходного, таблетка от скуки и усталости. Это возможность получить всё и сразу: высокую кухню, пляжный клуб, детский сад и вечеринку в одном месте.
Воскресный бранч — это поздний приём пищи, сочетающий элементы завтрака и обеда, который традиционно проходит в воскресенье с 11:00 до 15:00. Это не просто еда, а способ провести время с семьёй или друзьями в непринуждённой атмосфере — дома, в ресторане или на природе.
Воскресный бранч как традиция зародился в Великобритании в конце XIX века, но широкую популярность получил в США. Именно в США бранч стал массовой культурной практикой. К 1930-м годам он вошёл в гастрономическую культуру страны, особенно в Нью-Йорке и Новом Орлеане. Здесь бранч превратился в социальное событие — с шампанским, джазом, сытными блюдами вроде яиц бенедикт и курицы с вафлями. Со временем традиция распространилась по всему миру.
Три сценария идеального выходного на Пхукете
Мы выбрали три сценария, которые закрывают три совершенно разные потребности: от жажды приватности до желания безудержного веселья.
1. Beach House Layan (Anantara): лекарство от суеты
Если главная боль вашего отпуска — многочисленные отдыхающие и шум оживленного тропического курорта, бранч в отеле Anantara Layan станет вашим убежищем. Расположенный в уединенной части острова, этот бранч, известный как The House of Brunch, работает как закрытый клуб для своих.
Здесь решили главную проблему классических буфетов: отсутствие эксклюзивности. Гастрономический сценарий построен вокруг продуктов, которые обычно подают в ресторанах Мишлен, а не на шведских столах. Вы платите за входной билет в мир, где икра подается с блинами в неограниченном количестве, а устрицы лежат на льду горами.
Чтобы избавить гостей от ощущения «столовой», горячие блюда готовят индивидуально. Это значит, что ваш стейк из говядины или половина пхукетского лобстера попадут на стол прямо с огня, минуя мармиты.
Стоит такое удовольствие недешево: цены стартуют примерно от 4000++ бат только за еду (и зависят от сезона), что делает его чуть ли не самым дорогим в подборке. Однако этот чек оправдывает не только икра, но и доступ к инфраструктуре: гости бранча могут пользоваться бассейнами и пляжной зоной курорта до самого вечера. Это идеальная инвестиция в день абсолютного покоя.
Intercontinental (pine beach bar)
2. Catch Beach Club: антидот от скуки
Для тех, кому тишина северных пляжей кажется скучной, а душа требует праздника, существует Catch Beach Club на пляже Банг Тао. Этот бранч решает проблему поиска компании и создания настроения. Это место силы, где социализация важнее еды, хотя еда здесь великолепна.
Catch берет масштабом. Их концепция Grand Buffet просто обескураживает своим изобилием: огромная станция ротиссерии, где на вертелах медленно запекаются целиковые туши, горы морепродуктов и даже отдельная охлаждаемая комната, целиком посвященная французским сырам. Здесь же жарят фуа-гра, за которой выстраиваются очереди из гурманов.
После 15:00 бранч плавно перетекает в пляжную вечеринку. Для родителей здесь тоже есть спасение: огромные надувные подушки для детей прямо на песке, что позволяет взрослым расслабиться, пока дети заняты делом.
3. InterContinental (Pine Beach Bar): решение для гурманов-эстетов
Многих раздражает сама концепция шведского стола: необходимость вставать, стоять в очереди и возвращаться с остывшей едой. Бранч в InterContinental на пляже Камала элегантно решает эту проблему, предлагая формат Gastronomic Brunch с подачей Sharing Style.
Вам не нужно никуда ходить. Еда сама приходит к вам. Официанты приносят роскошные этажерки с морепродуктами (канадский лобстер, снежный краб, севиче), а горячие блюда — например, внушительный свиной Томагавк или стейк Ти-Бон сухой выдержки — подаются в центр стола для совместной трапезы.
Это создает ощущение семейного обеда в дорогом ресторане, а не битвы за еду.
Добавьте к этому неограниченную пасту с трюфелем, пиццу из дровяной печи и вид на один из самых красивых закатов острова.
Приятный бонус, решающий вопрос «куда деться после еды»: при наличии свободных мест гости могут бесплатно пользоваться шезлонгами отеля, наслаждаясь воскресным вечером под звуки живого саксофона.
Читайте больше интересных статей в разделе — Чем заняться на Пхукете?
